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60后”廚師:列車上的年夜飯

2017-01-29 18:38:07來源:用戶投稿作者:王莉

  2017年1月27日,除夕夜,在北京西至烏魯木齊的z69次列車上,張鳳生又為旅客們做好了熱氣騰騰的飯菜,有雞腿套餐、鴨脯套餐,還有紅燒全魚等精致小抄,看著旅客吃上自己做的“年夜飯”,張鳳生終于可以放松一下了。

雖然除夕夜車上的旅客不多,但張鳳生還是要從下午三點多就開始準備,在只有幾平方米的狹長廚房里,從事著自己一天的工作。

張鳳生說,雖然現(xiàn)在每天很累,但比起以前強多了。他總是給車班的小姑娘講曾經(jīng)在綠皮車、紅皮車、藍皮車的經(jīng)歷,F(xiàn)在列車上用電磁爐做飯,而以前在綠皮車上,是用燒炭的爐灶。他回憶起當(dāng)時的情景時說:“那時候最怕夏天,很多旅客吃飯光著膀子,到我們還必須要著裝整齊,扣子全部扣好,做一次飯就跟蒸一次桑拿一樣,渾身濕漉漉的,身上長滿痱子!

晚上8點左右,等旅客們基本用完餐,張鳳生又開始忙了,在后臺里忙著切菜、炒菜……就只為給乘務(wù)員們準備一桌豐盛的年夜飯。瞧那,一盤盤秀色可餐的擺盤,一道道精美絕倫的菜品,就這樣呈現(xiàn)在了我們的面前。大家的氣氛也熱鬧起來了,大家邊吃邊聊,說說笑笑,聊聊家庭,聊聊新年愿望,其樂融融。還有乘務(wù)員們自編自導(dǎo)的小節(jié)目。忙活了半天的張鳳生從后臺出來,一同與大家吃著自己做的的“年夜飯”。

第一次離家,在外面同大家一起過年的張蒙說:“這是我第一次在火車上過年,雖然離開了爸爸媽媽,多多少少有些難受,但是有這些可愛的的同事們在,大家一起過年,也是很棒的,祝愿我們八組越來越好1

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