發(fā)展動車餐 不能偏離安全衛(wèi)生的方向
對于鐵路系統(tǒng)而言,動車餐飲只是服務細節(jié)中的一環(huán);而對于多數(shù)乘客而言,食是乘車體驗中必不可少的重要組成部分,甚至主導全程乘車體驗。隨著經(jīng)濟社會發(fā)展,鐵路客運服務與乘客的心理預期越發(fā)呈現(xiàn)出水漲船高的態(tài)勢,乘客對鐵路動車餐價錢、口味、分量的不滿意也逐漸見諸報端。筆者認為,對動車餐而言,口味必須讓位于安全。
盡管我國高鐵動車目前的“中國鐵路餐飲”一時無法媲美航空公司,味道和種類也難調(diào)眾口,但在食品安全方面,鐵路餐始終維持著穩(wěn)定的高水平。以筆者近期乘機體驗到的鐵路動車餐為例,鐵路考慮到運輸環(huán)節(jié)較多,選用的是干凈衛(wèi)生的餐盒包裝;并且套餐現(xiàn)在分為高、中、低三檔套餐價,和動車服務員要套餐時候你可以根據(jù)自身需求和經(jīng)濟條件來選擇,并沒有前段時間反應的鐵路15元盒飯藏著賣的,只是因各種價格的盒飯配比數(shù)量不同,有時存在某種價位的套餐售光的情況。
并且,這份套餐除了體現(xiàn)出了衛(wèi)生的特點,并在此基礎上嚴格控制主食和蔬菜肉食的配比,盡量包含各類必要的健康飲食元素,充分體現(xiàn)出鐵路對餐飲安全性和科學化的精心考慮。
雖然口味是食欲的第一要素,但在廣大消費者健康意識日益增強的今天,食品安全和綠色飲食已成為人們在口味之外的關注熱點。在前不久召開的兩會上,食品安全就作為一項重要議題引發(fā)了代表們的熱議。作為乘客外出路途中的能量補充,鐵路餐飲責無旁貸在食品安全健康方面要做出榜樣。
打造“中國鐵路餐飲”品牌,對鐵路發(fā)展也是一件名利雙收的事情,這不僅提高了旅客服務質(zhì)量和民眾對鐵路的美譽度,也為鐵路創(chuàng)收增效益處多多,況且鐵路每年要運送幾十億旅客,鐵路餐飲潛在市場空間巨大,如果將鐵路餐飲在安全衛(wèi)生的基礎上做的味道更加好,價位合適,這對促進鐵路的長遠發(fā)展更是一件不可多得的好事。(鄭克)
免責聲明:本網(wǎng)站所刊載信息,不代表本站觀點。所轉(zhuǎn)載內(nèi)容之原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考并自行核實。
鐵路資訊
- 農(nóng)歷小年車票開售 鐵路春運售票超1億張08:09
- 這一年,你的平安有鐵路人在守護08:09
- 京張“四電”通過初驗08:08
- 鐵路新裝備拉動“公轉(zhuǎn)鐵”08:07
- 推進安全生產(chǎn)整治有新招08:06
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站立場。